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解决山东月饼原料材料问题

时间:2017-01-19 14:17   来源:www.sdzqsm.com  作者:山东月饼原料
  1. 山东月饼原料/关于转化糖浆 : 很多人说做月饼要转化糖浆,所谓转化就是不结晶嘛,那蜂蜜也不结晶啊,这么热的天做一次月饼也不必麻烦熬糖或者某宝淘来,蜂蜜就可以轻松搞定。超市有便宜的蜂蜜,那肯定不是纯蜂蜜估计也是人工熬制的糖浆,只是做来自己吃或者玩玩的,要求不那么严格的新手完全可以替代转化糖浆。

  2. 山东月饼原料

  2.山东月饼原料/关于枧水 : 下厨房里有配方比例可以搜来看看,上次我做那个配方是3克小苏打兑10克矿泉水完全溶解不了苏打,感觉像饱和了一样,只好就舀了上面的清液来做,可能是我看错比例了⊙﹏⊙,做出来成品倒是没什么问题,我也不知道有什么问题。本人懒,就不再写正确比例了。文章来源:http://www.sdzqsm.cn



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